丽华快餐告诉你苦瓜怎么做不苦?
方法一:去瓜瓤。将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片,去子后,把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净,可以有效去除部分苦味。
方法二:冰镇。将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。
方法三:盐渍。切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。
方法四:水漂。将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。
快餐外卖产业化内涵界定为快餐的社会化、工业化、集约化。
快餐的社会化,就是依据社会化概念的内涵,即“分散的、互不联系的个别生产过程转变为互相联系的社会生产过程”。把传统的餐饮业,一家一户的做饭炒菜,餐馆及饮食店的单兵作战状态,改造成为具有专业化社会分工的行业,把人们从家务劳动中解放出来,满足人们现生活节奏和营养意识的需要。
快餐的工业化,就是以快餐生产的整个工艺为主线,用部分机械替手工,用定量替模糊性,用流水线作业替个体生产,将传统中国菜的一部分品种变为工厂化工程化操作,生产出标准化的、感官形态符合人们审美习惯的烹饪产品—— 菜肴 、面点;或加工出适合家庭烹饪的成品、半成品。
随着冬季天气渐冷和期末试临近学业负担的加重,越来越多的大学生开始选择上网订餐,每到用餐时间,宿舍楼下、图书馆门口,都会出现好几个送外卖的人员,将各家的饭菜送到同学们的手中。
郑州餐饮行业,一些餐饮店不仅经营者自己的店铺,更是提供了外卖、快餐配送的fu务,客户可以通过网站订餐来找到自己喜欢的饭菜,让餐饮店把饭菜配送过来,线下支付就可以,郑州丽华快餐配送中心就是这样的一种经营模式。