随着人们生活水平的不断提高，制作工艺的不断提升，各种各样的家用电器开始进入到人们的生活中去，商用节能燃气灶出现在大众的视野里。那么相比普通燃气灶，商用节能燃气灶具的优势：1、火猛：利用了预混式燃烧技术，使燃气充分燃烧，火焰呈蓝火状，升温速度快，能满足各类厨师的要求，且火力大小可调节。2、省气：由于充分燃烧，热效率可达到37.9%，国标GB7824-87中对中餐燃气炒灶热效率也仅要求不小于20%，，也就是说节能灶比传统灶芯热效率提高了47%，节约了30%-50%燃气，节气效果非常明显，节能效率大幅超于国内外同类产品。
科学研究表明，如果能在技术上找到一种途径，使燃气预先与空气充分混合，再进行燃烧，就会使燃烧进行得剧烈而又充分，wqxc游离碳析出的条件。商用节能灶，不但采用了这种燃气与空气wq预混的技术，而且燃烧器采取了中间开孔的环徊中空结构，使预混气体燃烧穿过辐射面板后能再次得到空气的补给，使残余的游离碳燃烧殆尽，真正达到“无焰燃烧”，所以长期使用不会熏黑锅底。
节能灶是红外线节能灶，那么来认识下红外线吧。
什么叫红外线？它对人体有益还是有害？
红外线实际上是与我们所熟悉的太阳能、无线电波一样，是在一定波长范围内的电磁波。自从1800年英国天文学家威赫谢耳发现红外线以来，红外线技术在航空、航天、军事装备等高技术领域，在国民经济和人民日常生活各领域，如红外线加热、干燥、保温、食品烤制、民用取暖、禽畜保温、医疗等方面得到十分广泛的应用，尤其是利用红外线加热所取得的明显节能效果已得到举世公认。红外线的波长是位于可见光和无线电波之间，适量的照射不但对于人体无不良影响，而且具有一定的医疗作用，在医疗上使用的红外仪、红外线仪就是利用红外线的这种作用而制成的。
