分析顿bao装调味品的市场发展空间
目前,调味品市场的现状可以用“激烈”和“火暴”来形容,现从bao装的角度谈一谈顿bao装调味品市场的开发。调味品市场的“激烈”是指企业之间的竞争激烈,bao括新产品开发的竞争、产品bao装的竞争、市场份额的竞争以及广告宣传的竞争。火暴主要指消费者对调味品消费的火暴,尤其是那些bao装精美,分量适宜的调味品,更受到小康水平消费者的青睐。应该说调味品市场的繁荣也表明了国泰民安。
何为“顿bao装”调味品?
以前没见到过报道,本文在这里勉强定义如下:一种小bao装的调味品,其分量仅够一个人或一个三口之家一顿饭食用。这里的分量是一个不好掌握的概念,它不仅涉及人们饭量的大小,人口的多少,而且不同的调味品也应有不同的量。“顿bao装”调味品有市场吗?在人们的生活水平尚处于温饱阶段的时候,答案是否定的,因为那时人们还没有能力在调味品方面讲究。但在人们的生活水平已有大幅度提高的今天,“顿bao装”调味品不仅能在调味品市场站的住,而且是具有广阔的前途,这可从以下几个方面得知。
调味料
condiment
在烹调过程中用于调和食物口味的一类原料的统称。又称调味原料、调味品。中国调味料开发、应用历史之久,品种之多,应用之广均居世界sw。中国现有的调味品有600余种,分类方法不一。按形态分有液状、油状、粉状、粒状、稀糊状、酱状、膏状等;按商品经营习惯分有酿造类、腌菜类、鲜菜类、干货类、水产类及其他类等。通常采用味别分类法,习惯上分以下7大类:①咸味调味料,bao括盐、酱、酱油等。②甜味调味料,bao括糖、蜜、人工甜味剂等。③酸味调味料,bao括醋、酸果汁等。④麻辣调味料,bao括辣椒、胡椒、花椒、芥末等。⑤鲜味调味料,bao括传统吊制的鲜汤以及味精、虾籽等。⑥香味调味料,bao括八角、桂皮、丁香、玫瑰、桂花以及酒类、糟类、茶类等。⑦其他调味料,bao括臭卤、葱、姜、蒜、荷叶、箬叶、香竹等。