丽华快餐外卖订餐教您怎么辨别“黑盒饭”?采访中不少白领向河南商报记者询问，怎么辨别使用的盒饭是不是“黑盒饭”?郑州市yjj的一位工作人员提醒：
1.如果前往购买，一定要查看该门店是否有营业执照和卫生许可证，这两个证件一般都悬挂在门店最显眼位置，如果没有基本认定是在销售“黑盒饭”。
2.一般流动的盒饭摊，多数不合格，一定要小心。
3.在电话前订餐时，通过四招来分辨：看订餐单上是否写明餐厅具体地址、是否提供发徱、查看快餐的bao装是否粗糙、观察送餐员的仪容仪态。“提供不了发徱，问起门店地址还吞吞吐吐，一定有猫腻。工作人员建议，如果遇到这样的情况，一定要谨慎购买。
丽华餐饮有限公司认为快餐外卖企业的转型首先需要郑州快餐外卖老板自己的转型。如果自己认为确实不行，那就趁早卖掉，现在很多公司收购或并购；卖了以后，拿投资年轻品牌，并不是所有事情都需要自己亲力亲为；如果自己还年轻，那么就趁早学习，给自己洗脑革新。首先，学习是低成本的。其次，找到真正合适的第三方合作机构。{zh1}，就是培养自己的人才。在这三点里面，人才的培养是最重要的。老板有学习力、又年轻，通过创造一个全新的互联网餐饮品牌，来完成企业的变革。不要把选择在原有品牌的基础上缝缝补补，要知道在老品牌基础上修补是非常困难的，因为其本身就不具备互联网元素。
快餐主食原料
主食原料是中式快餐的重要基础原料，我国人民的饮食习惯是以大米、面粉为主，杂粮为辅。
1.快餐用的大米种类
我国常用大米有籼米、粳米、糯米三种。籼水古的淀粉基本上是直链淀粉，粳米含有较多的支链淀粉，糯米含的淀粉基本上是支链淀粉。大米是中式快餐的重要主食原料，是人体营养物质的主要来源，因此，在大米淘洗过程中不宜多次淘洗，以免造成营养成分的流失（见表Z-I）。
1)快餐用的籼米种类
籼米全国各地均有出产，以南方省份出产较多，如湖南、四川、浙江等地为主产区。籼米制作的米饭口感较差，一般不用来制作快餐米饭，多用来制作米制品，如云南米线，广东、上海的米粉等。
2)快餐用的粳米种类
我国粳米的主产区是东北、华北、华东、云贵高原和华南山区。粳米颗粒均匀、透明度好，以圆形为佳。粳米硬度大、牯性强，米饭富有弹性、香味好、色泽洁白，粳米是制作快餐米饭、粥的yz原料。
3)快餐用的糯米种类
糯米俗称江米，色泽乳白、粘性强、出饭率低，在快餐中广泛应用，如八宝饭、粽子、汤圆等。
