斩拌机
1、整机采用yz不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
2、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料搅拌、乳化效果好。
3、高转速能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
4、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
诸城市瑞恒食品机械厂,供应滚揉机,斩拌机,绞肉机,切肉机,肉丸机,切片机,盐水注射机,灌肠机,丸子机,切丁机,切块机等产品,欢迎大家来电咨询!
斩拌机的分类
斩拌机可以分为真空斩拌机和非真空斩拌机两大类。
真空斩拌机的优点是避免空气打入肉糜中,防止脂肪氧化,保证产品风味;可释出更多的盐溶性蛋白,得到很好的乳化效果;可减少产品中的xj数,延长产品贮存期,稳定肌红蛋白颜色,保护产品的yz色泽,相应减少体积8%左右。
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我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最/佳组合,我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
斩拌机实现的功能
1、高速斩切
2、搅拌
3、锅的旋转
4、自动出料