规格适用
6盘蒸饭车适用人数范围150人左右；
8盘蒸饭车适用人数范围200人左右；
10盘蒸饭车适用人数范围250人左右；
12盘蒸饭车适用人数范围300人左右；
16盘蒸饭车适用人数范围400人左右；
20盘蒸饭车适用人数范围500人左右；
24盘蒸饭车适用人数范围600人左右；
32盘蒸饭车适用人数范围800人左右；
40盘蒸饭车适用人数范围1000人左右；
48盘蒸饭车适用人数范围1200人左右；
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燃气蒸饭车，蒸饭车的分类
按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。
按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。
按性能特性还可分为普通蒸饭车、奢华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及特地用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
普通燃气蒸饭车 采用波纹火管式构造，产热快捷，超低能耗，改换烦琐，商用蒸饭柜，不漏水；快捷、节能：热产率高达98%以上，而传统的燃具每小时耗气3Kg以上，柴油蒸具每小时耗油8升以上。
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商用蒸饭车运用办法和注意事项：
1：运用前有必要接地杰出，电源接上带漏电保护设备；
2：运用前先关闭气瓶，酒泉煮面炉，检验脉冲焚烧，有正常脉冲动态才能初步作业；
3：正常作业进程：运用液化石油气（不可选用其它气种）→接上家庭式减压阀（不准运用中，高压阀)
→参与满足水→将气量调度键调到大→翻开气源翻开电源→风机翻滚，出现脉冲火花，煮面炉品牌，火立刻点着→作业完毕关电源→熄火；
4：运用时要常常查看接头有无漏气；
5：水箱要有满足水防止干烧，因缺水构成的事端由用户自个负责；
6：商用蒸饭车炉体不能用水管冲刷，以防漏电（浮球失效时，构成水满流出，也会构成漏电）；
7：水箱水垢清洗办法：守时加水煮欢娱3-4分钟，再用清水冲洁净即可；
8：因停电或风机发作缺陷中止翻滚时，应立即关气熄火，待风机正常作业才能开气作业；
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