滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能{gx}。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,更大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
滚揉机材质:
不锈钢是食品机械及肉制品加工设备中应用中比较广泛的一种材质。滚揉机整体采用SUS304不锈钢制作,支架采用不锈钢方管,内筒表面精处理,减少额外升温,利于清洗,符合食品机械的卫生标准。
滚揉机适用范围:
适用于加工高级火腿、肉肠、鸡鸭牛羊肉制品等肉类食品,水产食品、农产品、腌渍物、快餐品、调理食品、粉类、香料、医学yw等各种固体、粉状物、半流体行业。滚揉机在食品行业用途广大,是生产肉制品及其他食品必不可少的生产机器。
真空滚揉机设备使用需要注意的问题
1、机器在使用前,应用清水冲洗洁净,并空载运转5分钟,检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作后方可加料,加料完毕上盖,打开真空泵启动开关,真空泵开,由电接点真空表的设定范围自动控制,按滚揉操作要求开启滚揉开关。
2、每次滚揉结束后,需用清水冲洗干净,并按出料按钮筒体正转,放弃污水,以保证筒体内不存留残物。