诸城运加机械有限公司生产的斩拌机工作效率高，卫生无污染，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工（如縻状，块状），是肉类加工生产中一个关 键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可 以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的tr色泽，弹性、出品率和产品的保质期。刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到一定的组合，才能使斩切的产品细度好、无死角、升温小、斩拌时间短。斩拌机是公司早先开发的产品，技术成熟，产品质量好，用户可放心选购。
运加机械有限公司生产的高速斩拌机能使.肉蛋白质的活化，增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高。
斩拌机在斩拌前应进行一下原料斩拌，中间不添加水等产品辅料。这个是有原因的：
在加水和冰以前进行必要的干斩切是非常有效的。因为在较干的情况下肌肉纤维的斩切较容易，斩拌效果特别好。如果能将所有的细胞斩开，再把游离出来的结构细胞再斩碎，那么效果将更好，但斩拌是会引起肉温的急速升高，因此干斩是有限度的，只有对冰冻肉才可以在加水前进行强力斩拌。一般肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质-水-脂肪混合物，脂肪含量太高时，所需要的蛋白质网络要更强，这种稳定的混合物就难以形成。斩拌机所以做产品时必须充分虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。
小型斩拌机用途广泛，适用性强；专业斩拌肉馅、碎肉、肉泥的小型斩拌机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械，诸城运加机械有限公司的小型斩拌机系列型号齐全可满足各类客户的产量需要。可根据客户要求加工定制。
fu务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底；fu务目标：fu务质量赢得用户满意；fu务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修；fu务原则：产品保修期为十二个月，在保修期中我方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
