切丁机工作时调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
调整肉料推杆为步进运动采用单刃切割时可适当限度地减少在切割过程中对产品的压。
切割槽—侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。切肉丁机可把新鲜或冻的肉类一次切割成丁，调整刀组可切肉片肉丝。切割尺寸大小由刀栅中刀片数量来决定，可订做刀距。刀具拆洗方便，切割效果好，产量高。切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。
肉类切丁机用于（无骨）肉、香肠、乳酪、蔬菜和鱼类，水果的食品切成精准的丁、片、块、条、块等，本机广泛应用于肉食加工企业、超市、食堂月饼厂、烘焙作业者、肉联厂、酒楼、肉市场加工、食品加工厂、中央配送中心等。 冻肉切丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块，脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片。大型带骨切肉丁机将带软骨的禽类切成块(丁)状，如：鸡、鸭、鹅、乳鸽等。大型带骨切肉丁机适合肉联厂、餐厅酒楼、超市、肉市场加工、食品加工厂等使用。
公司的全自动冻肉切丁机即可以切肉片可以切肉丝，具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点，广泛用于学校、食堂、酒店、宾馆、工厂单位等。
全自动冻肉切丁机机械能做到准确切丁、丝、片、条，且工作效率高，大型冻肉切丁机切割肉丁小规格为4mm，切猪肉丁机、多功能切冻肉丁大规格为120mm，切冻肉丁机是食品加工切、割方面的设备。
