很多时候为了延长保质期，果实会在未成熟的情况下被摘下来卖掉。放一段时间就成熟了。果实成熟过程中，一般会发生如下变化：叶绿素降解。有可能会合成其他的色素。结果是果实颜色改变。比如由绿转红。由于某些酶的活性提高，果胶被分解和细胞壁内的一些多糖链接编的松散。结果是果实变软。某些储藏物质，比如淀粉和一些有机酸等，被转化为糖。同时合成出一些芳香物质。结果使果实变甜。同时很多果实成熟过程中会释放乙烯，这种植物维生素会催熟其他果实。你可以把刚买来未wq成熟的果实和一些已经熟透的放在一起，这样新买的果实会熟的更快。
mh桃皮和果肉接触部分营养含量非常高，其中，mh桃中百分之八十的营养成分均集中在mh桃皮。此外，mh桃皮还含有丰富的果胶，因此，食用mh桃时，一起食用mh桃皮是较好的选择。因mh桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用mh桃和mh桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用，所以mh桃和mh桃皮更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。
mh桃含有非常丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进食物的消化，另外mh桃中还含有非常丰富的果胶，果胶可以起到润滑肠道的作用，也可以控制身体对脂肪的吸收，同时果胶还可以清楚肠道中的残余废料，帮助我们jf。mh桃中还含有蛋白质分解酵素，可以帮助快速分解脂肪，而且还可以产生蛋白质加速新陈谢的速度。对于夜猫子来说，用餐时间通常较晚，富含mh桃碱消化酵素的奇特果可以有效帮助消化，降低肠胃的负担，也因此让奇特果成为夜猫族的jf好伙伴。
