重庆小面学技术自己开店和开加盟店有什么区别？
区别一、投资费用
在嘿巴适学技术无需交纳加盟费，2800元即可学会全部配方技术。
开重庆小面加盟店需要交纳加盟金、保证金、管理费等，投资费用高。
区别二：原材料成本
学会技术自己开店，技术全掌握，所有原材料自己采购不受控制。
开加盟店核心的料bao都是公司提供的，费用高，利润低。依赖加盟总店的技术和原料无法掌握经营自主权。
区别三：产品口味
自己学技术，掌握核心技术配方，最重要的是调味精髓制作要点全部掌握，并有详细的技术资料。可自己把握产品口味改进或推出新产品都很容易。
有些重庆小面加盟商描述的很诱人，号称一月赚10多万，大家想必也知道，吹的成分很大。再说了，现在电视、报纸、广告上，都在讲好多做加盟生意的，都是交了加盟费后，总部不管不问的，口味出了问题反映上去也得不到解决，想改进又没有技术，生意越来越差。
重庆嘿巴适小面培训大纲
1、主打产品品种
精品小面：够辣够麻，够zz
牛肉面：香气怡人，牛肉味浓
老坛酸菜肉丝面：老坛泡椒炒制，汤香味浓美味
香菇炖鸡面：汤宽、美味香菇、营养健康
豌杂面：酱香味浓
担担面：老重庆风味，鲜香麻辣
肥肠面：肥肠化渣，麻辣鲜香
排骨面：汤面诱人，1骨肉香浓
老鸭汤面：汤宽、鲜香
老麻抄手：麻辣香鲜、重庆一绝
饺子米线：别样风味
2、面条成熟度的鉴别
3、煮面标准
4、生面条的保管方法
5、原料的验收和标准
6、卫生清洁程序
7、餐前准备
8、收市工作
9、面条加工工艺
10、熬制高汤的八个注意事项
11、传统香料的配制
培训重庆小面的基本功
（1）主打产品的品种
排骨面：汤面诱人，1骨肉融合，精品辣面：主打辣味，面汤分离，味道绝妙。牛肉面：味道香浓，牛肉味浓。等等一些其他著1名的面的品种。
（2）面条成熟度的鉴别：煮面条的标准，原料的储存，生面条的保存方法，以及环境卫生的标准等等。
（3）基础调料：比如花生米的制作过程，复合酱油的调制，混合油的制作过程，姜蒜水的制作过程。
（4）餐具的使用和选择：比如用什么样的锅，碗，小面的调味料的摆放。
嘿巴适餐饮在重庆小面的培训中秉承严谨认真的态度使得更多的优1秀学员在重庆小面的方向有着很高的造诣，让zz的重庆面走进每个人的生活是嘿巴适餐饮的荣幸。因此，选择一家专业的培训公司是十分重要的，因为它直接关系到产品在市场上的立足点，有着优1秀的小面培训技术相信zz的重庆小面就会正真的走上世界舞台。
