中医认为:“冬日肾水味咸,恐水克火”,所以适宜养心,苦味的食品含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素等,具有消暑、退热、除烦、提神的作用,且可以降心火。今天,小编为你总结下冬天必备的养生苦味食品。
1、苦瓜
苦瓜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等,其营养丰富,没有成熟的苦瓜可作蔬菜食用,成熟后,它的瓤也可以生吃,瓜可以拿来熬汤,也可以凉拌,也可以清炒,还可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味,具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目等功效。
2、莲子心
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,主要成分含有莲心碱、异莲心碱、甲级莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。这些成分常表现出苦涩味道,但莲子心有清热、as、强心的功效。可zl高烧引起的烦躁不安、神志不清、高血压、sm和心悸等症状。
3、杏仁
杏仁的营养价值很高,杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有的维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙,磷,铁,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等,其可以控制体重,促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。
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