光头佬联圣点心 广式猪肉丸做法
光头佬联圣 广式猪肉丸做法大全
光头佬联圣 广式猪肉丸图片和做法
猪肉是日常生活中最为常见的一种食材，它可以和很多食材一起美味的佳肴，同时中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生、补、解的功效。然而普通的吃饭已经有点腻了，那么大可以换个做法——。
肉丸、牛肉丸、牛筋丸（总称捶丸）起源于梅州客,扬于珠三角。而如今肉丸子在、关东之中都是很畅销的。广东习俗里丸子圆圆的，象征团圆，寓意美好!所以一般逢年过节，在广东人的餐桌都少不了这圆圆的猪肉丸。
猪肉丸子用猪肉做的丸子。还可以根据个人口味适当添加木耳、香菇、鱿鱼、冬菜等各类食材，在各地风俗文化差异的基础不断衍生各类的肉丸子。
主料：猪瘦肉300g 肥猪肉100g 太20g 玉粉20g
辅料：80㏄ 葱末15g 盐5g 鸡粉8g 糖8g 胡椒粉5g 香油15㏄
做法步骤：
1. 将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。
2. 太、玉粉、及调味料A一起拌匀成粉浆备用。
3. 摔搅拌法的猪瘦肉泥有黏性后，加入的粉浆，搅拌分被wq吸收，再加入粉浆继续搅拌，分wq吸收并有黏性，加入法的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待分wq吸收。
4. 取锅烧滚沸时，将法3冷藏的猪肉泥取，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮猪肉丸wq浮在面即可。
其实猪肉丸想要做来好吃，馅料的做法是非常重要的，丸子最重要的就是肉得成泥，必须很细很细才可以做的很好吃。搅入料时，一定要顺着一个方向，不然乱搅，使猪肉口感不好，不易抱团。猪肉丸浮起后，大约再煮1分钟即可捞，不要过度煮，会影响肉丸口感。
动手能力强的各位要是喜欢吃肉丸子也可以在试试看哟。
