酸辣粉|张老汉酸辣粉|重庆酸辣粉加盟

酸辣粉~快到本宝宝的碗里来！

  大家肯定不会对酸辣粉感到陌生！酸辣粉是四川等地的一道传统特色小吃，以其麻、辣、酸且油而不腻备受人们喜爱~不但好吃，它的价格也十分亲民，最多不超过20元，你就可以吃到一碗麻辣酸香的酸辣粉啦~尤其是在冬天，在外奔波了{yt}后来一碗热腾腾的酸辣粉，简直是人间一大享受！典故      传说三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，而这种食物，就是我们喜爱的酸辣粉，看来，酸辣粉不光物美价廉，还寓意着兄弟情谊啊。      现在市面上好吃的酸辣粉多了，但也有些黑心商贩用不好或对人身体有害的食材来赚昧心钱，实在令人发指。这种情况不免会让一些人们担心，即使十分爱酸辣粉，为了身体健康，也不敢过多尝试。但没关系，菜菜这就教你如何自制酸辣粉。      食材也不需要很复杂，你只需要准备：红薯粉条、油菜、花生、酸菜、盐、辣酱、红油、葱、蒜、花椒粉、鸡精、陈醋、生抽（所有材料都要适量哦~根据自己的口味来吧~）步骤：1. 粉条用清水泡30分钟2. 锅中加入少量的油，放入花生米炒香。 炒好的花生米拍成花生碎。3. 大蒜洗净去皮，拍成蒜蓉备用4. 取一碗，加入碎葱、蒜蓉、碎花生、生抽，陈醋，胡椒粉、红油、盐，勾兑成酸辣汁5. 另起锅，倒油，加入辣酱炒出红油后倒入酸菜，煸炒均匀。然后倒入清水烧开6. 下入泡软的粉条，煮至透明。加入油菜关火

准备材料：

蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量

步骤：

1、准备好材料，将花生仁炒熟

2、将青椒大蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量，调和成料汁备用

3、水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出后投入凉开水

4、蕨根粉盛入碗中，撒上辣椒末和蒜末

5、将熟花生碾碎吹去红衣，撒到蕨根粉上，将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可

酸辣粉是重庆的特色传统小吃 酸辣粉加盟就要对目标消费人群进行深入分析找准定位

餐饮业和其他行业不同，我国消费者人群因为生活环境、年龄层次、消费习惯的不同，在饮食的口味、需求和选择上存在很大差异。如果你想开一家赚钱的酸辣粉加盟店，就要对目标消费人群进行深入分析，选好酸辣粉加盟品牌，找准定位。小编三招教你识别yz的酸辣粉加盟品牌。

一、定位目标顾客群，投其所好：酸辣粉是重庆的特色传统小吃。重庆人对酸辣粉的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。目前在全国流行开来，有着广泛的消费人群。但要开一家赚钱的店酸辣粉加盟，需要将目标消费群再精准定位一下。二、品牌差异化，gmbw：开酸辣粉加盟店一定要选择有着区别于其他美食加盟的一些品牌，并且要引起顾客的共鸣和认同感，这样才具有较强的品牌竞争力。华飞四季旺酸辣粉加盟品牌就具有明显的品牌特色，其产品是在传统酸辣粉的基础上结合现代食品加工技术改良而成。 三、选择有效的宣传，口口相传：口碑对一个品牌的影响力是无穷的，口碑营销也是现在重要的一种营销方式，在进行营销时要选择有效的营销方式，针对性寻找目标群体的乐于接受的渠道去大力营销，既能节省宣传费用又可带来有效的目标客户群体。