【印象太湖】在穹顶之下 品碧螺茶香 启品鉴之旅

3月26日，百花初绽，春意渐浓。为整合太湖旅游要素资源，提升旅游服务环境，联动旅游业态商家抱团发展，打造茶文化产品，进而打响碧螺春茶品牌，着力提升吴中太湖旅游知名度，促进太湖旅游产业健康、和谐、有序发展。太湖旅游产业协会在太湖旅游区东山游客中心，联合吴中区茶叶协会及吴中区各大茶农茶商，正式开启 “穹顶之下 碧螺茶香”品鉴之旅。

英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作 《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”因此特邀数世界代表--十位金发碧眼的外国友人，品尝这色香形味俱全的碧螺宴，开启碧螺茶的品鉴之旅。

悠游于千顷波光中的画舫，采下片片还留有晨露的碧螺春伢尖，高嘴茶壶倾泻下的水汁浸液其间，滚烫热水混于脆嫩伢尖，顷刻间清香扑鼻，久久余香，尝尽茶滋味的清绝淡雅。在一曲吴侬软音的评弹弹唱中，唱尽茶历史的源远流长，在百位闻讯而来的市民见证下，品尽茶文化的博大精深。

不同的师傅讲究不同的制茶方法与习俗，但必备的那四步却是相差无几。第一步先杀青，在高温铁锅中翻炒，一灶灶刚从茶园采下的碧螺春在炒茶师傅手里上下翻飞，指间流转，茶叶从左手翻转到右手，从青涩翻转成型；第二步是揉捻，用手或揉茶机将茶叶揉捻成条索状，技艺娴熟的师傅常常只需指间停留一番，让人看不真切，便已成型；第三步是烘炒，用手或工具将茶叶边炒边拍或搓成形；第四步便是烘干，除去水份。香气充盈于整个会场，引来无数路过东山游客中心的人闻香而至,绿色无公害又原生态的产品受到了广大市民的好评。

斗茶即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代地位崇高之人的一种雅玩。斗茶茶品以“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。汤色泽鲜白者为胜，青白灰黄为负，采制技艺恰到好处，制作茶汤则纯白。其次看汤花持续时间长短，斗茶以水痕晚出为胜，早出为负，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，若汤花很快散开，汤与盏相接的地方立即露出“水痕”，则为输，说明茶汤煎煮沏泡技艺还欠火候。有时茶质虽略次于对方，但用水得当，也能取胜。因此两中技艺缺一不可。

大赛将在一轮轮公开公正匿名的遴选中，通过对茶样的香气、汤色、水痕滋味和茶底各项因素进行审定，最后颁发各项荣誉称号（沁香奖、润茗奖）。

太旅集团致力于整个太湖优质旅游资源，开办天猫平台上线“太湖旅游旗舰店”及”苏州太和旅游专营店” 。

太旅集团还不断整合环太湖优质资源，助力太湖旅游打通吃、住、行、游、购、娱各要素。通过现代化的营销手段加之旅游与文化并驾而驱的运营模式，注重传统文化的同时，以优质的产品和服务赢得广大游客认同，未来将努力把太湖打造成为全国乃至世界各地游客的首选休闲度假集合地。

（文章由趣太湖编辑）

如果觉得内容还有意思，就请分享给朋友们吧^-^

怎么分享给朋友：点击右上角的或，选“分享到朋友圈”或“发送给朋友”

怎么关注苏州市吴中太湖旅游区微信：

方法一：点击“通讯录”→ 添加朋友 →“搜号码”输入“taihulvyouqu”

方法二：点击右上角的或后，选择“查看公众帐号”或“关注公众帐号”

方法三：扫描二维码加关注

国家5A级景区 “趣太湖”微信公众号：taihulvyouqu

苏州吴中太湖旅游区新浪微博“趣太湖”，请大家关注一下吧^__^！
地址:http://weibo.com/2653867244

联系用QQ:2529982646

苏州吴中太湖旅游区的网站，大家去围观吧！
地址：http://www.taihutravel.com/

咨询电话:0512-66555665