世界各国的国酒（一）

阿根廷——马尔贝克葡萄酒 阿根廷是新世界葡萄酒代表性国家，南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。著名产区Mendoza省占全国总产量60%。

MALBEC，在阿根廷的品质要比世界上其它地方都要好，是使该国葡萄酒闻名于世的最著名的红葡萄品种，和Totront6s（白色品种）占葡萄总种植面积的40％，堪称是阿根廷红葡萄酒的旗舰，正因为有了马尔贝克，世界著名葡萄酒评论家罗伯特帕克称阿根廷是“世界上最令人兴奋的新产区之一”。

澳大利亚——西拉子葡萄酒 Shriaz，一个古老的葡萄品种，原产法国，如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地，只要有葡萄的地方就有西拉，是澳大利亚种植最为广泛的葡萄品种，约占所有葡萄园种植量的1/4。

　　西拉子葡萄酒有澳大利亚“国酒”之称，拥有较重的浆果芬芳，甚至是果酱般的浓重甜香，可达到14,14.5，甚至15度以上。

巴西——卡沙萨酒 Cachaca是巴西的国酒，其酿造有500多年的历史，有4000多个品牌，年产量13亿公升，每年有一百万瓶的销量，现在，国际市场对卡沙萨的需求以每年百分之十的速度递增，在世界消费量最大的蒸馏酒中卡沙萨排名第三，是世界五大名酒之一。

　　卡沙萨酒表面上是一种与植物味道相结合又具有朗姆酒和龙舌兰酒香味的白兰地。它是由完整的甘蔗馏制而成，不是由甘蔗和朗姆酒中的糖蜜制成的。与众不同的是，卡沙萨酒有不同的颜色和不同烈度，它长期以来一直是巴西最贫穷阶层的主食。

德国——啤酒 公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，产品种类高达五千多种。

　　啤酒被称作”液体面包”，是德国人最爱喝的饮料，据官方统计每个德国人平均每年能喝掉138公升，特别是每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间可消耗高达六百万公升的啤酒，是世界上最热爱啤酒的民族！多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。

俄罗斯——伏特加　 vodka源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”，是俄罗斯和波兰的国酒，又称俄得克、俄斯克，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。尽管伏特加已畅销世界各国，世界各产酒国也都生产伏特加，但就销量和产量来讲，俄罗斯为最。

　　伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度饮料。酒精含量通常由35%到50%不等，无色无味，特性不明显，但很提神、口味烈，是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒。

法国——白兰地 BRANDY，最初来自荷兰文Brandewijn，意为可燃烧的酒，通常被法国人称为“葡萄酒的灵魂”、“生命之水”。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。常讲的白兰地，都是指以葡萄为原料的蒸馏酒。

　　世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而其中尤以干邑地区生产的最为优美，那里拥有约二十五万亩得天独厚的砂垩土，加上温和气候，最适宜种植葡萄，早在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国。

芬兰——克斯肯可瓦 KOSKENKORVA Vodka，也称Koskis或Kossu，伏特加的一种，芬兰人最喜欢的烈性酒，也是其自产的唯一烈性酒，其至高无上的地位已经保持了数十年，由于产量有限，这种酒是不出口的。

　　此酒由谷物制成，又加了一点糖。许多美食家认为，这种酒的质地远远超过伏特加。此酒虽然只有38度，但其“后劲”不亚于中国的茅台，饮前要放在冷冻室里使其达到零下22℃。