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高邮天泽农业专业合作联社

高邮天泽农业专业合作联社成立于2015年10月，是一家专业从事谷物种植、杂粮系列生产加工、经营的农民专业合作社。

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粟文化是谷子、糜子产业发展的“历史和民族感情”动力，或称非物质动力。谷子是中国起源的特色作物，是哺育中华民族的作物、新中国的缔造作物，也是应对未来干旱形势和全球气候变暖的战略储备物。过去农业的发展是一靠政策，二靠科技，三靠投入，现在中央明确提出了四靠市场。科研的主流方向如果远离了市场，不管有多大的价值，都不能表社会的发展方向。科技工作不能只让农民增产，而要更多地为农民增收fu务。

几乎所有朋友都会说，吃粗粮好。的确，比起精米细面，粗粮膳食纤维多、饱腹感强、吃了以后血糖上升慢，长期食用，对预防和控制肥胖、糖尿病、心血管疾病等，都很有帮助。可粗粮到底有哪些，又应该怎么挑选购买，怎么做，才能兼备美味与健康？常见的粗粮bao括：糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦仁、裸燕麦片、青稞、大麦仁、小麦仁、玉米，还有用整粒麦仁研磨后的全麦面。

历史文化的研究往往来自于现实的需要。人类对谷物加工及认识的发展演变是一个过程，目前面临一种回归。人们祖先食用的谷物如糙米、全麦面粉和谷子等都是健康食品。而现食品工业为了便于制作、改善口感，谷物加工精度越来越高，胚芽和麸皮等大量有益的成分被丢弃，这是人类慢性疾病发病率越来越高的重要原因之一。张家口市社科联主席黄莺认为，当前患“三高”等富贵病的人越来越多，通过五谷饮食膳食结构调整，返璞归真，具有现实意义。

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