营养学会的推荐,我们人每天应当至少食用300-500克蔬菜
营养学会的推荐,我们人每天应当至少食用300-500克蔬菜,蔬菜怎么吃好?有的人喜欢生吃,觉得这样能大限度地保持蔬菜的营养,但事实上,综合虑,蔬菜煮熟了吃更好。鲜津悦膳食告诉您:生吃尽管营养素毫无损失,但总的食用数量很难提高。按照营养学会的推荐,每日要吃300-500克蔬菜,一半是深绿色蔬菜。如生吃200克菠菜、油菜、芥蓝、绿菜花、茼蒿、茴香等深绿蔬菜,根本就不能吃,更谈不上美味。南瓜生吃能嚼得动吗?所以,wq生食蔬菜的生活,蔬菜品种会大大受到限制,而且食用数量也很难达到。
绿色蔬菜挑选方法-鲜津悦
市民们选购白菜、娃娃菜时可以闻一下,如果有异味不要购买;摸一下娃娃菜表面,如果有黏黏的感觉,表示菜已经放了很久。不管什么蔬菜,买回来要尽快食用,虽然相比其它绿叶菜,娃娃菜的保存时间稍微长些,但尽量不要超过一周。
此外,市民在家里做菜的时候,可以先泡十几分钟,去除一些重金属残留、农药和化肥残留及甲醛。甲醛是水溶性的,经过浸泡会泡掉一部分。做菜时必须高温烹调、熟透,经过高温烹调可以破坏一部分甲醛。通过这两种办法,可减少摄入食物中的甲醛的含量。
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蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。东莞鲜津悦送菜公司教你实用的蔬菜选购技巧
总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;东莞送菜公司介绍,这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬 菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常,要提高注意,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆 碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过农药,不宜选购。