俄国微生物学家、诺贝尔奖获得者、益生菌之父梅契尼科夫认为，衰老始于肠道。
衰老是我们每个人都无法逃避的自然规律，它无时无刻都在发生着，随着衰老的进行，人体的健康状况也会不可避免地受到一些影响。一个人的身体是否健康，很大程度上取决于自身的抵抗力。决定人体抵抗力最关键的因素是什么？不是最重要的心脏，也不是肝脏，而是我们的肠道。
作为人体较大的抵抗系统，肠道的健康一旦亮起红灯，腹泻、排便困难，大便干结、肠炎等问题就容易接踵而至，甚至很容易患上感冒。那么，如何对自己的健康负责？最简单的方法，是从改善我们的肠道开始。
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长寿密码人体70%的免疫细胞都在肠道，肠道是人体的第二大脑，也是我们人体的一道防线。如果这道防线被破坏了，那么我们身体就会出现各种各样的问题，但是我们的身体里也存在着长寿密码，如果长寿密码多了，我们肠道里的免疫细胞就会变得强大，可以对癌细胞产生对抗，可是这个长寿密码是随着年龄的增加而减少的，那么我们该如何保护这个长寿密码，又有什么方式能够开启它呢？
补充多少膳食纤维才足够？
人类的饮食结构从粗糙的植物、种子、根茎和少量的动物逐渐过渡为有限、单一的品种和更加精细的食物，其中植物类食物主要来源是粮谷、根茎和豆类；从公元前四世纪开始，就有记载显示营养学家和医疗机构发表膳食纤维以及谷物益处的观点。
膳食纤维是植物中tr存在的、提取或合成的碳水化合物的聚合物，虽然不能被人体肠道消化吸收，但却是维持人体健康必不可少的一类营养素。膳食纤维在肠道易被菌群酵解，其中可溶性纤维可wq被菌群酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解，后者主要来源是全谷类例如麦麸等。
