济源五香咸鸭蛋的做法,五香咸鸭蛋,豫远蛋业(图)

材料皮蛋1颗，生菜丝20公克，洋葱丝20公克，蒜碎5公克，辣椒碎5公克，香菜碎5公克，胡荽籽3公克，酱油20㏄，白醋10㏄，香油5㏄，糖10公克做法1.取一盘放上生菜丝，再放上去壳对切的皮蛋，并在皮蛋上放上洋葱丝备用。

2.将胡荽籽拍碎，并与其余调味料及蒜碎、辣椒碎、香菜碎混合均匀。

3.将作法2的酱汁淋在作法1上即可。

材料鸡腿(整鸡腿)一只，松花蛋一杖，绍酒黄酒十五克，白胡椒粉二克，老姜一块，盐五克做法1.先把老姜加入三十克水，打出姜汁。

2.鸡腿去骨后调入绍酒黄酒、盐、姜汁、白胡椒腌十五分钟。

3.松花蛋切四块，像bao紫菜bao饭一样，把鸡肉卷起来，bao上保鲜膜和锡纸，上边扎几个眼。

4.上边扎几个眼，大火蒸20分钟后，放凉以后再放在冰箱里冷藏三小时，取出切片装盘即可。

菜谱简介这次我熬的是广东一个很家常的早餐粥，也适合夜宵喝，我还加了点他喜欢的皮蛋进去熬。本来这个要加腐竹而不是腐皮，但是家里的腐竹用光了，我就用买了腐皮替，想不到腐皮熬到融化到粥里面，更美味了。实在相当惊喜阿。材料皮蛋2个，腐皮一大块，花生（可用白果替），盐，鸡精，油做法1.米一杯洗干净加少量的盐和2-3茶匙花生油腌半小时。

2.腐皮剪开一片片浸泡冷水（大概5-10分钟）晾干水备用。

3.花生洗干净泡一下热水（大概30分钟）备用。

4.皮蛋按照个人爱好弄碎备用。

5.米加大量的热水和腐皮，花生放入电饭锅内一起熬1个半至2个小时后加入皮蛋熬半个小时加入盐和鸡精调味即可。小诀窍这个是广东典型下火粥，加白果效果更好，早餐皮蛋腐皮白果粥来根油条或者炒面好了。 当然，夜宵也适合！