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苹果这样挑才对!挑选表皮颜色鲜明,像红苹果的颜色愈红愈好,青苹果则以绿中带点浅黄为佳。果型匀称有香气,具有坚实感与重量感的为佳。果脐的部份展开愈大则表示成熟度愈佳。带有果梗的苹果,新鲜度高较耐储存。苹果这样洗,安全!清洗时将苹果放在流通的清水下,用手将表面搓洗干净。虽然苹果皮富含檞皮素,对人体吸收很有帮助,不少营养学家建议连皮一起食用,但进口苹果要将表面清洁干净,确定无蜡残留。