石锅在餐饮行业的运用、包括老干妈里没干妈,我认...鱼香肉丝没有鱼,我认了...老婆饼里没老婆,我也认了...雷峰塔里没雷锋,都情有可原...胸罩里面没有胸,我也不至于疯狂石锅鱼里没有鱼,你肯定是在干嘛。石锅鱼里没有鸡,应该没有吧!?那我觉得我们应该好好聊一聊了
既然蒸汽能蒸鱼,为什么不能蒸鸡呢!?所以我们隆重推出石锅蒸汽,云南菌菇蒸汽,石锅云南菌菇蒸汽!!
俗话说:烤不如炸,炸不如炒 ,炒不如煮,煮不如蒸,所以说除了生吃以外“蒸”是最能保留食材营养和原汁原味的一种烹调方法了。
云南菌菇鸡汤选用本地散养鸡,配以云南特色的菌菇(松茸、猴头菇、鸡油菌),加一品矿泉水高温蒸制而成。不加味精,浑然天成,连煮汤的水也是用矿泉水而非高汤,真正做到健康养生。养生我们是认真的。
青石锅的青石主要来源于哪里:取于重庆长江边一高山峰顶处石头加工而成。这种石材很好的优点是质感强且价格比较便宜,是目前使用最多的品种。用此种锅烫火锅,香汤浓,久煮不烂并回味无穷
用石锅烹饪的好处是什么呢?
一、石锅由tr食材制作而成,长期使用,对人身体有益。
二、石锅具有一定的保鲜作用,用石锅烹制的菜肴能保持颜色鲜艳。
三、石锅可以补充营养,菜肴炖熟的过程中,tr石锅能溶出多种微量元素。
四、石锅可以去异味:炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附,从而达到去除异味的效果。
冬天吃火锅,还是要来蒸汽石锅
一年四季中,要数冬季最适合吃火锅。看着食材在高汤中翻滚,想着那鲜美炽热的口感,即使是寒冷的冬天,也热气腾腾。凿石为锅,草帽做盖,取于自然、成于自然,体验返璞归真的倾心感受!食鲜入锅,蒸汽炖煮,软嫩爽滑,入口即溶,给舌尖和味蕾双重享受!药料搭配,养生滋补,滋味浓郁,回味无穷,营养与美味同在,身与心就在此刻交融!“天下美味当如此,引得神仙下凡来”,这就是蒸汽石锅魅力,难怪神仙也要垂涎三尺了!经过炖煮后,石锅中的钙、铁、镁等多种对人体有益的微量元素会融入到汤中,炖出营养美味,涮出健康时尚!蒸汽石锅无疑是餐饮界的一次革命,把操作搬上餐桌,让烹饪变成艺术,健康美味都在食客的掌握之中。