南阳巧克力面包|蜜之坊|巧克力面包培训学校

全麦面bao用色素染。全麦面bao并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉，可有些不法者往面bao中加入焦糖色素等黑色或褐色的色素蒙混过关。这种染色全麦面bao营养价值低，并易使血糖迅速升高，糖尿病人长期误食，会对其健康造成极大伤害。

　　提示：真正的全麦面bao比较粗糙，购买时要注意观察：面bao是否过于“细腻”、是否有大量的tr麸皮；应呈tr褐色，如颜色太深，已接近黑色，可能有假；口感较柔韧，不会太蓬松。

　另外，心脏病人有个“魔鬼时刻”，一般在凌晨，这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率较高，这一状况还会持续到早晨，早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物，如燕麦片、全麦面bao等，血管硬化的状况会较快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物，会增加血管的负担甚至加重发生心脏疾病的可能。因此，坚持每天早餐吃些燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。

松软面bao多加改良剂。许多人都喜欢松软面bao的蓬松口感，如将面bao揉捏，就会发现面团还不到面bao体积的三分之一，这是面bao改良剂的“功劳”。在规定范围内使用面bao改良剂没有危害。有的商家在面bao改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能起到增白、增加弹性的作用，但可能致癌。

　　提示：不要贪图太过松软的口感，面bao体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应警惕。